满足需求,用心呵护每一位学生健康成长
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2018-09-30 15:14:56 大调研办公室

       自今年年初起,学校根据区教育党工委大调研工作要求,聚焦师生、家长盼、忧、急、怨诉求,分层分类开展家长、学生、教师座谈会。在征集到的众多问题和建议中,大家反映较多的是学校食堂的午餐质量问题。

       民以食为天,学生健康午餐问题更牵动着学校每一位干部教师的心。为了全面了解情况,核实问题,校长室通过问卷星让教师、家长、学生全员参与食堂满意度调查,调查结果显示40%对食堂满意,13%的学生用餐时难得吃光,35%的学生表示要看菜肴情况。学校领导班子、工会、家委会多次讨论,一致决定,改变学校食堂原先运作模式,从满足学生需求出发,以服务学生健康为中心,尽全力让午餐时间成为师生们每天期待的时刻。

      多元参与,调研先行

       为了慎重起见,学校再次进行全校性的问卷,了解师生对于用餐的哪些环节不满意,是食堂工作人员的服务态度?是食堂大厨的手艺?还是菜单上的菜肴?在了解和掌握了基本情况之后,学校总务处邀请在普陀区提供学校食堂服务工作的3家餐饮公司来校介绍公司的资质、公司运行情况以及对学校食堂工作的思考,尤其是针对学校师生用餐的问题进行现场模拟答辩。经过听取介绍、模拟答辩后,学校形成了初步的意见汇总。随后,学校邀请各年级家委会代表、工会教师代表、学校行政管理等三方代表利用3天时间分别实地考察3家公司的物流、仓储,了解3家餐饮公司的规模及对食品的检验检测标准。最后,三方代表来到分别由这3家公司在普陀区承包的学校食堂,真实了解3家公司用餐情况。为了获得最真实体验,家长代表与学生一起用餐,教师代表与教师一起用餐,并与这些学校的师生进行沟通交流,获得了第一手情况。回校后,汇总建议形成了最终的意见。

       规范流程,公开招标

       为进一步加强学校食品安全管理工作,规范食品采购供货流程,切实保障师生用餐安全和质量,为广大师生提供多样化服务,办好“放心学校食堂”,经过师生问卷、家委会现场调研、“三重一大”校务会议讨论,学校决定委托持有餐饮许可资质且无不良食品安全信用记录的单位承包食堂,同时向教育局资产中心提交了相关申请,由资产中心送区财政审批,委托第三方招标公司——上海市日杰招标公司进行招标。2018年的8月,学校总务参与了在第三方公司的招标会议,会议上相关专家通过查阅资料、现场提问的方式最终确定上海市绿捷实业发展有限公司中标,全承包管理学生食堂。

       多方参与,形成机制

       为了把好事办好,学校成立由工会代表、家长代表、总务管理人员、承包方区域经理、食堂现场经理组成的“厨委会”,形成多方参与的议事制度。厨委会定期召开会议,对食堂质量进行阶段性总结,对好的做法进行表扬,存在的不足和问题也及时进行反馈,要求现场经理尽快拿出整改方案。为了形成长效管理机制,学校还对食堂午餐供应情况建立了定期问卷制度,由校方组织家长、学生和教师进行问卷,进行满意度测评,并把满意度情况作为来年合同续约的重要指标。

       精细管理,初见成效

      通过这样的变革,学校食堂午餐供应品质得到明显提升。考虑到学校是九年一贯制学校,学生跨度较大,既有刚刚从幼儿园刚升上来一年级的学生,也有正在长身体关键时候的学生,绿捷公司对每天的食谱由总厨和营养师精心搭配。比如以前一大荤是100克的一块大排,可能现在是50克的肉、50克的虾;以前是只配一种主食米饭,现在既有米饭,还搭配有一定的粗粮。同时,针对不同年段学生需求,为每一个班级增加1至2盒米饭,让饭量大的学生也能随时添饭。午餐管理的精细化让家长投诉午餐质量的电话下降到零。

 

    “把发现和解决问题作为大调研的出发点和落脚点,通过周密细致地梳理排查问题,全面深入地分析研判问题,扎实有效地推动解决问题。对梳理出的问题实行闭环管理、分类处理,形成措施清单和解决清单,确保大调研工作不流于形式,提升现代学校治理水平,服务每一位师生的健康成长”是大调研工作带给学校最真实的启示。学校将本着“办负责任教育”的思想,继续整改落实大调研过程中征集到意见建议,把学校真正办成一所老百姓家门口的好学校。

  

 
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